Kennt ihr das auch? Dass ihr euch jedes Jahr vornehmt, sich in der Adventszeit nicht so viel und oft gestresst zu fühlen? Sondern die Zeit „wirklich besinnlich“ zu nutzen? Nicht immer…
RECIPES
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LIFESTYLE | Für alle die, die Apfelkuchen lieben….
12. Oktober 2018Als wir neulich in Dänemark gewesen sind, haben wir einen Apfelkuchen mit Streuseln gegessen, der uns allen total gut geschmeckt hat. Na gut, er war zu süß, aber das ist ja…
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FOOD | Dänisches Smørrebrød mit Schweinebraten
25. August 2017Seit Sonntag bin ich zurück von der Formland Messe und habe den Kopf voll mit Inspirationen und Ideen. Es war eine wunderbare Messe und ich habe mich sehr gefreut, viele altbekannte…
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FOOD | Dänisches Smørrebrød mit Schollenfilet
28. Juli 2017Habe ich euch eigentlich schon erzählt, dass ich dabei bin, ein weiteres Buch zu schreiben? Ja, es geht wieder los! Ich darf mich wieder austoben und freue mich sehr darüber. Vielen, vielen…
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FOOD | Dänisches Smørrebrød mit Roastbeef
30. Juni 2017Wenn wir in Dänemark sind, werden ein Restaurant oder eine Cafeteria oftmals danach bewertet, ob sie frisches Smørrebrød mit Roastbeef anbieten. Gute Spots, also die, die leckeres Smørrebrød mit Roastbeef anbieten,…
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FOOD | Dänisches Smørrebrød mit Krabben
28. April 2017Heute zeige ich Euch mein Lieblings-Smørrebrød. Das ist das Krabben-Smørrebrød (Smørrebrød med rejer). Ich mag den Geschmack von den großen Grönland-Krabben – so wie das Smørrebrød in Dänemark belegt ist. Fast genauso…
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FOOD | Dänisches Smørrebrød mit Lachs
31. März 2017In letzter Zeit habe ich wieder häufiger Smørrebrød, wörtlich „Butterbrot“ zubereitet. Der Name Butterbrot ist dabei ja eigentlich total falsch. Denn das, was am wenigsten verwendet wird, ist die Butter! Eigentlich…
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FOOD | Dänischer Drømmekage für ein gemütliches Februar-Wochenende
24. Februar 2017Am letzten Wochenende habe ich mal wieder den leckeren dänischen Drømmekage aus Brovst gebacken. Nach den süßen Weihnachts-Schlemmereien mit viel Sahne und Marzipan war mir nach einem schnellen Kuchen für unsere…
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FOOD | Weihnachts-Marzipankuchen mit Cranberries – ohne Mehl
20. Dezember 2016Die Dänen lieben Marzipan. Es gibt viele Backrezepte, die Marzipan verwenden. Ob Spandauer, Træstammer, Othello-Torte oder die Dänemark-Torte von Annemette Voss – vielfach ist Marzipan eines der Zutaten. Ein leichtes Rezept…
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FOOD | Kokosmakronen mit Schokoladenüberzug
21. November 2016Neulich ist meine Schwester mit ihrer Familie aus Kopenhagen gekommen. Neben ihren beiden Jungs hatte sie ein großes Paket Wolle für mich dabei. Denn irgendwie gab es die Wolle, die ich…