Die Dänen lieben Marzipan. Es gibt viele Backrezepte, die Marzipan verwenden. Ob Spandauer, Træstammer, Othello-Torte oder die Dänemark-Torte von Annemette Voss – vielfach ist Marzipan eines der Zutaten. Ein leichtes Rezept…
FOOD & DRINK
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FOOD | Kokosmakronen mit Schokoladenüberzug
21. November 2016Neulich ist meine Schwester mit ihrer Familie aus Kopenhagen gekommen. Neben ihren beiden Jungs hatte sie ein großes Paket Wolle für mich dabei. Denn irgendwie gab es die Wolle, die ich…
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FOOD | Kanelsnurrer, hhhhhm, es duftet nach Zimt
23. Oktober 2016Boah, ist es nicht gerade ungemütlich überall? Grau, nass und kalt. Leider ist es auch in Dänemark nicht wirklich schön. Mir tut es leid für alle, die in den Herbstferien…
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FOOD | Saftiger Zitronen-Ricotta-Kuchen
9. Oktober 2016Neulich bin im beim Lesen meiner Lieblingsblogs auf den Zitronen-Ricotta-Kuchen von ANNE au CHOCOLAT gestolpert. Anne bloggt seit 2009 und hat eine Vorliebe für Schokolade, gutes Essen und nennt Frankreich ihr…
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FOOD | Lasst uns den Herbst genießen – Pflaumenkuchen mit Marzipan
25. September 2016Genießt Ihr auch das herrliche Wetter? Heute soll es hier nochmal Sonnenschein geben – das finde ich einfach oberklasse. Trotzdem ist es Herbst, und an den Rosenzweigen hängen die schönsten Hagebutten und…
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FOOD | Die schnellste Apfeltorte für spontane Gäste
11. September 2016Wenn die Äpfel prall und strahlend am Apfelbaum hängen, dann ist Erntezeit bei uns im Garten. Am Donnerstag bin ich früh morgens über den feuchten Rasen zum Baum gegangen und habe…
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FOOD | Eistorte aus weißer Schokolade mit Sommerbeeren, Lakritzpulver und Mandelboden
28. August 2016Hach, wie herrlich das Wetter momentan ist. Ich freue mich so sehr, dass wir doch noch ein paar Sonnentage mit blauem, wolkenfreien Himmel bekommen haben. So fühlt sich der Sommer an.…
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FOOD | Rosafarbene Baisers easy peasy mit Rote Beete Pulver gefärbt
17. Juli 2016Könnt Ihr Euch auch daran erinnern, dass Ihr die weißen oder bunten Baisers als Kinder so gern genascht habt? Ich mochte die gern und liebe den Geschmack und die Konsistenz auch…
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FOOD | Mini-Windbeutel mit Sahne und Gartenfrüchten
3. Juli 2016Schulabschlussfest, Grillfest, Geburtstagsfest, Sommerfest oder Ferienanfangsfest. Jetzt ist die Zeit der Feste – und das ja nicht nur bei uns. Dann stellen sich die Fragen: „Was bringe ich mit?“ oder „Was…
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FOOD | Ein dänischer Kuchenklassiker, der Lagkage, mit Erdbeeren, Himbeeren und…
19. Juni 2016Sommer, Sonne, üppige Rosenblüte und Massen von Erdbeeren: ist das herrlich, was der Juni uns beschert. Und er ist so nett, dieser Juni, denn, wenn es regnet, dann, wenn ich eh…