FOOD | Mein Lieblingsrhabarberkuchen mit Baiser

Neben Erdbeeren gehört der Rhabarber für mich zum absoluten Mai-Highlight. Körbeweise könnte ich mich damit eindecken, wenn er sich wegen der Größe nur nicht so schlecht im Kühlschrank lagern lassen würde. Darum gibt es nur ein paar Stangen, die aber schnell verbraucht werden.

Bei Rhabarberkuchen habe ich einen glasklares Favoritenrezept. Der süß-saure Kuchen mit Baiserüberzug. In den letzten Jahren wurde immer ein großes Blech gebacken. In diesem Jahr habe ich mich jedoch für eine kleinere Form entschieden, so dass ich dann lieber öfter backe. Allein schon die Vorfreude auf ein frisches Stück Rhabarberkuchen und dem herrlichen Baiser obendrauf – das mag ich, in jedem Frühjahr wieder neu.

Rhabarberkuchen mit Baiser

Und was das royale Event angeht: ich war lieber schon mal beim Frisör und versuche mir vorzustellen, wie es wohl sein wird, am 19. Mai in Hamburg? Und heute ist mein Neffe aus Kopenhagen da, der neulich „seine Königin“ im Fernsehen sah. Ich werde mit ihm weiter den Hofknicks üben, denn man weiß ja nie… Nein, eigentlich mache ich es, weil es mir Freude bereitet, zu sehen, wie ernst und voll konzentriert er bei der Sache ist und wie süß es aussieht, wenn er sich verbeugt, ohne vorneüber zu fallen (was nicht immer klappt). Meine Aufregung und meine Vorfreude steigen also sehr. Ich genieße es und bin gespannt, aber auch entspannt.

Habt einen wundervollen Sonntag – und allen Müttern einen schönen Muttertag, der sich hoffentlich fast das ganze nächste Jahr täglich wiederholt.

Alles Liebe

Schüsseln: Ib laursen

Latte Cups: GreenGate

Kanne: Falby Design