Sonntagssüß – Pavlova Osternester mit Espressglasur und das Lied vom dänischen Bäcker

Wie wäre mal wieder mit einer Pavlova-Torte? Die Idee hatte sich in meinem Kopf eingenistet… Der süße Geschmack und die herrliche Konsistenz, die auf der Zunge zergeht, haben es mir einfach angetan. Frische, leckere Erdbeeren gibt es noch nicht, aber das hätte ja auch nicht in mein österliches Farbschema gepasst. Nein, nein, dazu passt die leckere Espressoglasur, die ich so gern mag. Also…  gedacht – getan!

Statt einer großen Torte habe ich kleine Osternester befüllt und gleich danach das erste Nest verspeist. Ist das herrlich! Ich liebe den Geschmack und die Kombination finde ich göttlich. Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack:

Pavlova Osternester mit Blaubeeren und Espressoglasur

Heute treffen wir meinen kleinen Neffen wieder, der aus Kopenhagen angereist ist, weil er vor kurzem Cousin geworden ist. Ich gratuliere der Familie meines Schwagers zur Geburt des ersten Sohnes bzw. zweiten Enkelkindes und wünsche Euch alles Gute, Gesundheit, Glück und viel Freude!

Ich bin äußerst gespannt, was mein Neffe nachher erzählen wird, wie der 2. Neue „so drauf“ ist. Er selbst ist jetzt 2,5 Jahre alt und erzählt die schönsten Geschichten, die man sich vorstellen kann. Neulich hat er uns „geblendet“: er sang mit voller Inbrunst am Telefon ein Lied mit „kager“ (Kuchen). Man, was waren wir beeindruckt, wie lang und schön er singen kann! Später hat meine Schwester verraten, dass er dieses dänische Lied vom Bäcker einfach immer wiederholt hat und die eine Strophe immer wieder gesungen hat. So kann es gehen…. 

 

Wer einmal ein dänisches Kinderlied hören möchte, findet hier bei Youtube das Lied vom Bäcker in der Nørregade, der wirklich viele Kuchen backt, mit Zucker und ohne, und einem Schaufenster voller süßer Sachen. Und wenn Du Geld hast, kannst Du welche bekommen, wenn nicht, dann musst Du gehen. Wir hören es bestimmt nachher nochmal live. Und dieses Mal kenne ich den Text!