Als ich mir im Herbst Gedanken gemacht habe, ob und wie ich einen Adventskalender machen möchte und wie wir in diesem Jahr feiern wollen, da war mir ziemlich schnell klar, dass ich „irgendetwas“ mit Granatäpfeln ausprobieren wollte.
Farblich und geschmacklich passen Granatäpfel prima zur Weihnachtszeit und in dem Buch „Torten“ von Linda Lomelino fand ich eine Variante mit einer Sahne-Joghurt Füllung, die mich inspiriert hat.
Weihnachtstorte mit Granatapfel
-abgewandelt nach einem Rezept von Linda Lomelino-
Zutaten:
3 große Eier
200g Zucker
100 ml Milch
½ TL Vanillezucker
180g Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 ml Granatapfelsirup
500 ml Wasser
Gelierzucker
500 ml Sahne
200 g griechischer Joghurt
2 EL Zucker
1 großer Granatapfel
Zubereitung:
Aus dem Granatapfelsirup, dem Wasser und dem Gelierzucker Gelee nach Packungsanweisung herstellen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine runde, 26cm große Backform mit Backpapier versehen. Eier und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Milch und Vanillezucker erhitzen und unter die Eimasse heben. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Den Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, wird er in der Mitte durchgeschnitten und gleichmäßig mit einer Sahne-Joghurt-Schicht bestrichen. Dann eine Portion Granatapfelgelee gleichmäßig darauf verteilen und den Tortendeckel darauf legen. Mit der Sahne-Joghurt-Mischung den Rand bestreichen und verzieren. Zuletzt den Granatapfel auspulen und die Kerne in die Mitte legen.
Diese Torte haben wir am 2. Advent gegessen und dabei habe ich schon eine riesige Vorfreude auf den heutigen Tag verspürt.
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Mittlerweile sind alle Geschenke verpackt, nachher werden wir den Tannenbaum aufstellen und ich bin heute glücklich, gerührt und dankbar. Ich freue mich auf das heutige Weihnachtsfest, das wir alle zusammen in diesem Jahr bei meinen Eltern feiern werden und bedanke mich bei Euch, dass Ihr mich durch die wunderschöne Adventszeit begleitet habt.
Ich wünsche Euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest mit allem, was für Euch dazu gehört,
damit es Euch in allerschönster Erinnerung bleibt!
Frohe Weihnachten!
Merry christmas!
Glædelig jul!
Geschirr: Design Letters
Kerzenständer: by Lassen
Baumhausfee
24. Dezember 2014 at 8:59Liebe Amalie
Danke für Deinen schönen Adventskalender. Ich habe gerne bei Dir herein geschaut und habe mich über die tolle Adventsstimmung gefreut. Für das neue Jahr wünsche ich Dir viel Pfupf und Freude.
Fröhlichst
die Baumhausfee
Janna K.
24. Dezember 2014 at 9:23Liebe Amalie,
bis zum Schluss war dein Adventskalender ein einziger Genuss. Der heutige Beitrag macht das ganze rund. Ich habe mich jeden Tag auf das neue 'Türchen' gefreut.
Feier schön mit deiner Familie, genieß die Tage und komm gut ins neue Jahr.
Liebe Grüße, die Janna
Tonkabohne Sabine
24. Dezember 2014 at 12:52Liebe Amalie,
Was für ein wunderbares Farbenspiel, eine großartige Torte.
Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein wundervolles Weihnachtsfest,
Sabine
Wohnakzent
24. Dezember 2014 at 13:32Liebe Amelie,
Danke für Deine wundervollen Blog 🙂 Ich wünsche Dir und
Deiner Familie ein wunderschönes, entspanntes Weihnachts-
fest.
Viele liebe Grüße
Christina
// S T I L R E I C H
24. Dezember 2014 at 13:37Liebe Amalie,
von Herzen ein wundervolles Weihnachtsfest für dich und deine Lieben mit viel Lichterglanz, strahlenden Kinderaugen und auch ruhigen Momenten! Fühl dich ganz lieb gegrüßt,
Anika♥
Dagi Mara
24. Dezember 2014 at 22:20Lecker!
Wünsche dir Frohe Weihnachten, liebe Amalie!
Viele liebe Grüße
Dagi
wohnsinniges aus den smilabergen
25. Dezember 2014 at 7:16$… … … … … … … $
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$$$$$$$$$$$$$ ……Frohe …… …$
$$$$$$$$$$$$ …Weihnachten … $
$$$$$$$$$$$ … … und einen …$
$$$$$$$$$$$$ ..guten Rutsch … …$
$$$$$$$$$$$$$ … ins neue …$
$$$$$$$$$$$$$$ … Jahr… ………..$
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Tanja von mx | living
25. Dezember 2014 at 16:37Liebe Amalie,
die Torte sieht traumhaft aus! Da steht einem ganz besonderen Weihnachtsfest ja wirklich nichts im Wege. Ich wünsche Dir wunderbare Tage und eine entspannte zeit im Kreis Deiner Lieben! Sei lieb gegrüßt, Tanja
Rosine Apfelkern
26. Dezember 2014 at 11:43Liebe Amalie, nun hast du es geschafft!
Du warst so fleißig, hast uns jeden Tag eine schöne Besonderheit gepostet, genau wie im letzten Jahr schon!
Ich weiß wie viel Arbeit das macht und bedanke mich für die nette Begleitung durch den Advent!
Auf viele gemeinsame Freude im neuen Jahr!
LG Rosine ♥
*Molly*
2. Januar 2015 at 13:05Mein Töchterchen II liebt Granatäpfel über alles und nun weiß ich genau welchen Kuchen sie zu ihrem Geburtstag bekommen wird. Super Idee und köstlich schaut´s aus.
Lovely hugs und ein wundervolles 2015 wünscht dir
Molly